Wenn Sie malzige Noten im Kaffee lieben, dann könnte unser Indien Kodagu Ihr neuer Freund im Kaffeeregal werden. Wir sind ganz offen mit Ihnen: Hier handelt es sich um einen 100 Prozent Robusta Kaffee. Das ist ein wunderbarer Geschmack für Liebhaber des herben, würzigen, leicht malzigen Kaffees, der schon mal an einen Getreidekaffee im besten Sinne erinnert. Zumindest schmecken wir Noten von Malz und herber Walnuss, gepaart mit einer leichten Würze und kaum sensorisch wahrnehmbaren Säuren. Diesen Charakter finden Sie nur in diesem Kaffee. Es ist eine Besonderheit indischer Kaffees, denn der Kaffee wird dort den Monsunwinden ausgesetzt. Und die tragen maßgeblich zu diesem einzigartigen Geschmacksprofil bei. Zudem legen wir beim Rösten besondere Achtsamkeit an den Tag, denn seine besondere Struktur als Rohkaffee braucht viel Fingerspitzengefühl und Röstwissen. Daher haben wir nach langem Probieren ein spezielles Röstprofil für diesen Kaffee angelegt. Besonders gut gefällt er uns aus dem Vollautomaten und dem Herdkännchen, doch auch aus dem Siebträger macht er eine ausgewogene Tasse. Ob als klassischer Kaffee, als Americano oder Café Crème oder mit Milch als Cappuccino oder Latte Macchiato - ein Genuss!
Über das Kaffeeland
Dieser Kaffee ist etwas Besonderes: 100 Prozent Robusta! Kaffee-Kenner sprechen auch von Canephora, wenngleich die umgangssprachliche Bezeichnung Robusta es doch gut trifft. Denn geschmacklich finden wir in indischen Robusta-Kaffees oft Geschmacksnoten, die uns an Whiskey, Torf, dunkle Walnuss oder Tabak erinnern. Die Fangemeinde von Robusta-Kaffees wächst stetig und sie haben Recht. Denn die Qualitäten werden immer besser, die geschmacklichen Nuancen stets feiner und die Unterschiede noch besser erkennbarer. In Espresso-Mischungen kommt Robusta eine wichtige Rolle zu, denn durch ihren geringeren Fettgehalt, macht sie die Crema erst zur Crema. Doch dieser Kaffee zeigt: Er kann auch pur begeistern. Angebaut wird er in der Region Coorg, die man auch das „Schottland von Indien“ nennt, und sich im Süden Indiens befindet. Neben Kaffee wachsen hier auch Gewürze, Reis und verschiedene Früchte.
4,90 € deutschlandweit.
Ab 39,00 € Warenwert kostenlos innerhalb Deutschland.
